lava cake || لافا كيك وصفه غنيه بالطعم والنكهه Aream

alt

 

 

 

وصفتنا اليوم لذيذه بشكل
طِعمه بشكل
غنية بشكل
ما اقدر اوصفه

احبها واحب تمازج نكهتها

طعم الفانيليا الطازجه

نكهة القهوه الاسبريسو

لذاذة الشكولاته

الوصفه من زمان عندي وهي للاخت دردشة مطابخ الله يذكرها بالخير

عدلت عليها شوي في المقادير من عندي

وهي من وصفات الحلويات الشتويه احبها في هالوقت

وبعد سهله وممكن تجهزينها قبل بفتره وتخليها بالثلاجه

ووقت ما تشتهين شيئ حلو ويدفي دخليها الفرن على طول

ودقايق الا وهي جاهزه معك



وصفتنا المولتن كيك كذا كاتبته دردشة
moltencake

وناس يسمونها اللافا كيك lava cake

مافي فرق بينهم alt



ندخل على وصفتنا



المقادير
:

120 غرام شكولاته خام

50
غرام شكولاته بالحليب

100

غرام زبده

4
بيضات

1\2
كوب سكر عادي

2 و 1\
2 ملعقه كبيرة دقيق

2
ملعقه كبيرة كاكاو بودره

عود فانيليا او ممكن فانيليا سائله او بودره المتوفر استخدميه

1
ملعقة كبيرة قهوه اسبريسو طازجه

1\4
ملعقه ملح








alt






اول شيء نجهز القوالب ندهنا بزبده ونرشها بكاكاو بودره وندخلها الثلاجه



alt





بعد كذا نخلط نوعين الشكولاته والزبده ونذوبهم على حمام مائي





alt





على بال ما تذوب الشكولاته نخفق البيض مع الفانيليا والسكر


لمدة
7 دقائق مو اقل من كذا




alt



وهذا شكلها بعد الــ
7 دقائق


alt




تكون الشكولاته ذابت لونها وريحتها تشهي alt



alt





ننخل الدقيق مع الكاكاو والملح





alt





نضيف القهوه والدقيق للبيض




alt



ونخلط وبعد ما يمتزج الخليط زين نضيف الشكولاته السايحه






alt






وهذا شكل الخليط لازم تخفقي لمدة 5 دقايق
مهم المده


alt




نطلع القوالب من الثلاجه ونصب الخليط فيها تقريبا 3\4 القالب [
انحذفت صورة الخليط بالغلطalt ]


انا سوت لي
7
قوالب


ونغلفها بقصدير وندخلها الثلاجه قبل تستخدميها اقل شيء 3 ساعات

واحلى شيء لمن تكونين مسويتها من الليل alt



alt




كل شيء في هالوصفه يعتمد على حرارة الفرن والمدة اللازمه للحصول على النتيجه الافضل

فاحسن شيء تسوي وحده اختبار وتقدري المدة بنفسك


انا اسخن الفرن قبل لا اطلعها من الثلاجه على اعلى شيء ولمدة ربع ساعه


ولمن ادخل القالب اخفظ الحراره على 190
الى
200 درجه


واخليها بالفرن بين 10
الى
12 دقيقه مو اكثر


كيف تعرفي انها جهزت تشوفي الخليط ارتفع والطبقه الخارجيه صارت مقببه وله قشره مشدوده





هذا شكلها لمن تطلع من الفرن




alt




وتغطى بالقصدير لمدة 5 دقايق او اقل شوي


alt




دخلي سكين صغيره على الاطراف واقلبيه في صحن القديم




هنا اول وحده سويتها وكنت عجله عليها وفجرتها ولا صورتها قبل وانهارت وانهارت اعصابي معها alt

قدمتها مع كريمه مخفوقه عليها رشة كوفي


alt




هنا لا قلبتها على رواقه ورشيت عليها سكر alt



alt




عذاااب


alt




هنا ناس مستعجله ما ودها اقلبها لهم رشو سكر عليها واكلوها



alt




alt


alt




alt



alt



مره حاولت اسويها بقالب السيلكون الكروي



alt


لكن طلع حجمها صغير وترى ما اخذت امكن 7 دقايق بالفرن



alt


alt





في النهايه اتمنى هالوصفه تعجبكم


وتطبقونها وتعجبكم

وتنجح معكم قبل كل شيء

التصنيف : التصنيف العامحلويات

اترك تعليقا :

التعليقات تحتاج لموافقة صاحب المدونة لنشرها.

كل الحقوق محفوظة ل مدونة اطباق الذواقه للطهي

استضافة مجانية من موقع مدونات عبر! | الموقع غير مسؤول عن محتويات المدونة، فقط صاحب المدونة يتحمل كامل المسؤولية عن مضامينها | التبليغ عن مخالفة | سياسة الخصوصية |نسخة الموبايل