Panna cotta k2ana

| Panna cotta |




alt




alt




alt




alt



حلى إيطالي ,
تقدرون تقولون عنه مهلبية الطليان alt



طعمه قريب جداً للمهلبية بس انه متماسك أكثر منها بسبب وجود الجيلاتين .
بحط الطريقة الأصلية وأنتوا ممكن تبدعون بالنكهات اللي ممكن تضيفونها عليه .
تغيير عن المهلبية .



| الطريقة والمقادير مع بعض | :



أول شي هذا الحلى بعتمد على الكريمه .. لذلك هو دسم .
أول مره سويته حسيته دسم جداً فقللت من كمية الكريمه واستبدلت الجزء اللي قللته منها بحليب طازج .



أول شي ناخذ ربع كاس ماي فاتر - يعني عادي لا هو بارد ولا حار - ونضيف عليه ظرف جيلاتين .



ع النار نحط ثلاثة أرباع كاس كريمة خفق وكاس وربع حليب طازج



- ممكن تحطون طاس كريمه وكاس حليب -



بعدين تضيفون عليه ثلاثة أرباع كاس سكر وملعقه صغيره فانيلا .



وتخلونه لما يبدى يغلي .. أول مايغلي تشيلونه من ع النار .



ونحرك الجيلاتين مع الماي ونضيفه ع الكريمه ونحرك بالملعقه لما ينخلطون مع بعض .



الحين نصبها في قوالب ونحطها بالثلاجه يوم كامل .



بعد ما تاخذ يوم كامل بالثلاجة نسوي صوص الفراوله .



نقطع فراولة ونحطها في قدر ونضيف عليها سكر ونحركها ونخليها على نار متوسطه لما تبدى تطلع الماي اللي فيها وتطبخ .



نسكر عنها وتخليها تبرد سوي ونخلطها بالخلاط .



بعدين نصفي الخليط من البذور .



ونخليها تبرد لحد وقت التقديم ..



وقت التقديم لو كنتب يتبين تقلبين البانا كوتا حاولي تحركين السكين ع الأطراف وبعدين حطي غمسي القالب لمدة 10 ثواني بس في ماي دافي واقلبيه .



لا تطولين تراها تذوب بسرعه .



وقدميها مع الصوص .



* ملاحظه :
اذا بتسوين الصوص معاها الأفضل تقللين كمية السكر في البانا كوتّا لأن الصوص حالي وهي حاليه alt



alt

التصنيف : حلويات

اترك تعليقا :

التعليقات تحتاج لموافقة صاحب المدونة لنشرها.

كل الحقوق محفوظة ل مدونة اطباق الذواقه للطهي

استضافة مجانية من موقع مدونات عبر! | الموقع غير مسؤول عن محتويات المدونة، فقط صاحب المدونة يتحمل كامل المسؤولية عن مضامينها | التبليغ عن مخالفة | سياسة الخصوصية |نسخة الموبايل