بسبوسة أُمّي وبــــــــس artos

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




alt









هلا حبيباتي ، اليوم بقدملكم بسبوسة امي <== على بالها ببرنامج طبخ

وبعد ايام بنزلكم طريقه
ثانيه للبسبوسه .



على فكره انا ماحب البسبوسه الجاهزه اللي بالسوق احس مالها طعم واحس طعمها مثل الكيك افضل بسبوسه جاهزه بسبوسة الفستق
من سعد الدين ويعني هه مو ذاك الزود بس يمشي حالها . ممكن اكلها إذا تقطعت بي السبل <= يامغرور



بالنسبه
لبسبوسة الطازج
حليوه بس ماعتبرها بسبوسه طعمها مثل حلاوة البقره . طعمه حليب محموس .


ليه اذكرلكم ذوقي عشان تتخيلون الطعم مو تجربون
بسبوستي
وماتعجبكم انا شرحتلكم ذوقي .



وماحب البسبوسه الطريه اللي تتفتت الا إذا كانت
محشوه بلوز أو فست
ق اما العاديه احبها متماسكه واقدر اكلها باليد . <= مفجوعه .



واحب البسبوسه
الذهبيه المحمره
ماحبها صفرا . <= اخلصي وش هالشروط . ههههههههههه



وماحبها لا
غليظه ولا رفيعه
ههههههههههههههه............... ... خلاص............ خلاص.............. ببدأ بالطريقه




يالله ازعجتكم بس احب اوصف الاكل عشان
محد يتوهق



.


تمت إضافة شروطي بالبسبوسه بناء لطلب
بدويه مملوحه
... كم عندي من بدويه أنا ..

بسم الله
نبدأ



المقادير :






alt





علبة قشطة التاج او أي ماركه تفضلينها .

علبة
حليب مركز
ابو قوس


بيضه


كأس زيت


كأس سكر





alt





2كأس ونصف سميد



نصف كاس جوز هند خشن .



ذرة ملح
.



ملعقه صغيره
باكينج باودر .



لوز
مقشور للتزيين .



شيره
( قطر) لتسقية البسبوسه



طحينه ( هرده)
لدهن
الصينيه




الطريقه:



نقشر اللوز
بسكب الماء الساخن عليه الا انت تلين القشره



alt





لاحظوا شلون انتزعت القشره بسهوله



alt







بخلاط الكيك على سرعه خفيفه ، نخلط المكونات السائله .





alt





البيضه و القشطه ، والحليب ، والزيت ، والملح والسكر




alt





نضيف جوز الهند والسميد ، وافضل انواع السميد الي تاخذينه من المحامص الذ وأطعم .





alt





والباكينج باودر لاتحطين كثير لانه بتصير مثل الكيكه وابشع بسبوسه عندي اللي تصير مثل الكيك .



alt



والعجينه راح تطلعلك رخوه شوي مو قاسيه .




ندهن الصينيه بالطحينه تعطيها نكهه وتمنعها من الالتصاق تماما .





alt






نصب العجينه بالصينيه ولاحظوا كيف غلظ المزيج .




alt






نضبط سطح البسبوسه بهز الصينيه بالضبط كانك تصلحين كيك .




alt






ونزينها باللوز المقشور او الصنوبر




alt






ندخل البسبوسه بفرن متوسط الحراره مسخن مسبقا .



بس انتبهوا لما تبدأ تنفصل الاطراف شغلي
الشوايه من فوق
. على نار هاديه .






وهذا شكلها بعد ماطلعناها من
الفرن
.





alt









وقطعيها وهي ساخنه . على طول اول ماتخرجينها من الفرن .


alt






انا احب اقطعها صغار مثل الصوره






نسقيها بالشيره البارده ... طريقة الشيره راح أنزلها مع الكنافه
إن شاء الله ..



alt










هذا شكلها النهائي



alt





وشوفوا السُمك . انا احب سمكها متوسط يعني بعد النضج تقريبا 1.25 سم



لاأكثر ولا اقل إذا ماصارت بهالسمك اعتبرها
فاشله
ماتعجبني .







وبالعافيه عليكم .

التصنيف : حلويات

اترك تعليقا :

التعليقات تحتاج لموافقة صاحب المدونة لنشرها.

كل الحقوق محفوظة ل مدونة اطباق الذواقه للطهي

استضافة مجانية من موقع مدونات عبر! | الموقع غير مسؤول عن محتويات المدونة، فقط صاحب المدونة يتحمل كامل المسؤولية عن مضامينها | التبليغ عن مخالفة | سياسة الخصوصية |نسخة الموبايل